Rotolo al cioccolato bianco panna e cocco, la ricetta fotografata passo passo per preparare questa delizia super golosa! Il rotolo al cioccolato non è difficile da preparare, occorre solo prestare attenzione quando lo si avvolge su stesso, io mi aiuto con un telo che ricopro prima di zucchero a velo e il gioco è fatto! Il rotolo con il cioccolato bianco è una carica di bontà tutta da gustare!

Ingredienti:
150 gr. di cioccolato bianco
3 uova
2 albumi
100 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
1 dl. di panna
3 cucchiai di latte
200 gr. di farina di cocco
80 gr. di burro
1 cucchiaio di rum


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Preparazione:
In un recipiente, con l' aiuto delle fruste, montare i tuorli con lo zucchero finchè diventano bianchi e spumosi, aggiungere la farina e 3 albumi montati a parte, a neve fermissima.



Mettere su una teglia rettangolare imburrata e infarinata, livellare bene ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 8 minuti.

Rovesciare il rotolo su un telo cosparso di zucchero a velo, arrotolarlo e farlo raffreddare.

Nel frattempo, possiamo preparare la crema per farcire il rotolo. Tritare il cioccolato grossolanamente e farlo fondere in un pentolino a bagnomaria con il latte, il burro e il rum

Mettere in una terrina e farlo raffreddare. Aggiungere 2 albumi montati a parte a neve e la panna montata.

Aprire il rotolo e mettere 2 terzi della crema, tenendosi a parecchi cm. dal bordo in fondo. Arrotolarlo ben stretto.

Guarnirlo con la crema rimasta e cospargerlo con il cocco.



Il rotolo al cioccolato bianco panna e cocco è pronto per essere gustato! Sotto la foto, troverai anche le mie altre ricette per preparare tante varianti golose di rotoli dolci!

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