Rotolo mimosa con crema ganache e fragole, un dessert fresco e goloso, perfetto per la stagione primaverile o estiva, quando le fragole hanno il gusto migliore.
Il rotolo mimosa è una variante della classica torta mimosa: il pan di Spagna viene arrotolato con una crema ganache al cioccolato e fragole, creando un vortice di sapori irresistibile.
La base del rotolo è soffice e leggero: la sua consistenza lo rende perfetto per essere arrotolato senza rompersi.
La crema ganache al cioccolato è una vera e propria golosità: il cioccolato fondente si scioglie in un abbraccio cremoso con la panna fresca, creando una farcitura ricca e irresistibile.
Le fragole fresche donano un tocco di freschezza e colore al rotolo: il loro sapore si sposa perfettamente con la dolcezza del cioccolato e la cremosità della ganache.
Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
400 gr. di fragole + due - tre cucchiai di zucchero
100 gr. di panna per la copertura Ingredienti per la crema ganache:
150 gr. di cioccolato bianco
200 gr. di panna fresca
Preparazione:
Preparare la crema ganache come da ricetta che segue, ma con gli ingredienti indicati sopra:
Lavorare molto bene i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Nel frattempo montare a neve ferma gli albumi.
Unire la farina poca alla volta ai tuorli , aggiungendo anche qualche cucchiaio di albumi.
Unire tutti gli albumi pochi alla volta e mescolare con delicatezza, fino a completo assorbimento.
Versare il composto nella teglia imburrata ed infarinata, livellando il composto per avere una cottura uniforme. Cuocere a 180° per circa 12 minuti , ma controllare la cottura, può cambiare in base al proprio forno.
Rovesciare il composto su un canovaccio cosparso di zucchero a velo. Tagliare due strisce laterali di circa 3 cm. che servirà per le briciole ed arrotolare il dolce , aiutandosi con il canovaccio.
Nel frattempo , frullare le due strisce di pan di spagna. Tagliare a cubetti molto piccoli le fragole, unire un pochino di zucchero e metterle in frigo.
Appena il rotolo sarà raffreddato, spalmare la crema ganache e sopra le fragole, anche con qualche cucchiaio di sughetto che avranno fatto.
Montare la panna. Arrotolare il dolce e spalmare con la panna,poi coprire con le briciole di pan di spagna.
Golosissimo questo rotolo mimosa con crema ganache e fragole !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di dolci golosi e scegli la tua preferita !
Ricette dolci| Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente.
Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio:
Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi.
Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini.
Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake:
La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile.
Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato.
Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo.
Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato.
Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda.
Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità.
Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche.
Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
Sfoglia la mia raccolta e scegli la ricetta che fa per te!
Plumcake:
Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato.
Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe:
Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere:
Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotolidolci:
Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile.
Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato.
Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio:
Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.
Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico.
Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
Sfoglia le mie ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Buon appetito!
Torta mimosa | Ricette golose per preparare facilmente in casa una torta mimosa:
Soffice e cremosa la torta mimosa classica, con il suo inconfondibile sapore di crema pasticcera. Fresca e tropicale la torta mimosa all'ananas e panna, un tocco esotico per un dessert leggero e raffinato. Golosa e irresistibile la torta mimosa con crema ganache al cioccolato, un tripudio di gusto per gli amanti del cioccolato. Particolare e golosa la torta mimosa al cioccolato, farcita con la crema ganache: una vera e propria sorpresa per il palato. Fresca e profumata la torta mimosa con crema alle fragole, arricchita con ananas e fiori di ananas: un dessert perfetto per la stagione estiva. Scegli la tua ricetta preferita e preparati a stupire i tuoi ospiti con una torta mimosa davvero speciale!
Rotoli e tronchetti dolci | Tutte le mie ricette per preparare un goloso rotolo dolce o dolce arrotolato . Golosissimo il rotolo ai frutti di bosco , oppure al cacao con crema al burro e ciliegie. Buono anche per riciclare il pandoro avanzato è il rotolo pandoro e cioccolato. Troppo goloso il rotolo alla nutella o alla ricotta , alle nocciole , con nutella e mascarpone o con crema chantilly e ananas. Goloso il rotolo con cioccolato bianco , panna e cocco. Ricette tronchetti: un tronchetto da preparare riciclando un po di torrone bianco avanzato ? Prova il tronchetto alla mousse di torrone. Un tronchetto goloso e facile da preparare senza cottura, devi provare il tronchetto di salame , goloso e ricoperto con una crema ganache al cioccolato. Goloso il rotolo alla nutella con solo albumi , ottima ricetta per usare albumi avanzati . Buono il rotolo al caffè farcito con mascarpone e marmellata, un' altra ricetta per riciclare albumi avanzati.
Fragole | Raccolta di ricette con le fragole ! Tante ricette facili e golose da preparare con le fragole , ricette per preparare golosi cioccolatini, torte golose con le fragole, cheesecake con le fragole , tiramisu alle fragole, panna cotta con fragole e profiteroles ! Tante idee per preparare frullati con le fragole e tantissimi altri dolci al cucchiaio !
Se sei arrivata /o in questa pagina, probabilmente eri alla ricerca di una ricetta per un dolce tradizionale o una torta deliziosa. Non sei capitata/o qui per caso!
Scorrendo la pagina troverai tante altre proposte per dolci facili e veloci, perfetti per ogni occasione: Dolci per le festività: Natale, Pasqua, Befana, festa della donna, festa del papà ... c'è un dolce per ogni ricorrenza! Torte semplici e farcite: scegli tra una vasta gamma di impasti e golose farciture. Dolci al cioccolato, frutta, mascarpone, ricotta, albumi e persino verdure: accontenta tutti i gusti! Rotoli, strudel, biscotti, ciambelloni, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, dolci fritti e dolci senza zucchero: una varietà infinita di golosità! Dolci con frutta fresca o secca, rotoli dolci, strudel, pasticcini e torte decorate: per un dessert sempre perfetto.
Non solo!
Tante altre ricette ti aspettano per esplorare il mondo dei dolci in tutte le sue sfumature.
Scegli la tua ricetta preferita e preparati a stupire i tuoi ospiti con un dessert davvero speciale!
Suggerimenti:
Usa la funzione di ricerca , che trovi in alto su tutte le pagine per trovare la ricetta specifica che stai cercando , oppure scegli da una categoria che segue: