Rotolo mimosa farcito con una golosa crema ganache e fragole ! Semplice da preparare questo rotolo mimosa, la sfiziosa ricetta caratterizzata dalla presenza delle fragole e del cioccolato bianco come farcitura, è davvero buono!!
Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
400 gr. di fragole + due - tre cucchiai di zucchero
100 gr. di panna per la copertura Ingredienti per la crema ganache:
150 gr. di cioccolato bianco
200 gr. di panna fresca
Lavorare molto bene i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Nel frattempo montare a neve ferma gli albumi.
Unire la farina poca alla volta ai tuorli , aggiungendo anche qualche cucchiaio di albumi.
Unire tutti gli albumi pochi alla volta e mescolare con delicatezza, fino a completo assorbimento.
Versare il composto nella teglia imburrata ed infarinata, livellando il composto per avere una cottura uniforme. Cuocere a 180° per circa 12 minuti , ma controllare la cottura, può cambiare in base al proprio forno.
Rovesciare il composto su un canovaccio cosparso di zucchero a velo. Tagliare due strisce laterali di circa 3 cm. che servirà per le briciole ed arrotolare il dolce , aiutandosi con il canovaccio.
Nel frattempo , frullare le due strisce di pan di spagna. Tagliare a cubetti molto piccoli le fragole, unire un pochino di zucchero e metterle in frigo.
Appena il rotolo sarà raffreddato, spalmare la crema ganache e sopra le fragole, anche con qualche cucchiaio di sughetto che avranno fatto.
Montare la panna. Arrotolare il dolce e spalmare con la panna,poi coprire con le briciole di pan di spagna.
Golosissimo questo rotolo mimosa con crema ganache e fragole !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Ricette dolci | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !
Torte, plumcake, rotoli dolci, strudel Buono e facile il plumcake con i biscotti digestive e lo sciroppo di agave. Facile e veloce da preparare il plumcake con panna e sciroppo di acero. Delicato e goloso il plumcake al pompelmo rosa o il plumcake ricotta e caffè. Sofficissimo e molto buono il plumcake alle mele e succo di melagrana. Buonissima, la colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni. Ottima la pastiera al cioccolato. Goloso il rotolo con cocco cioccolato bianco e panna. Golosissimo il rotolo al cacao , farcito con crema chantilly e ananas. Golosissimo il rotolo farcito con la ricotta fresca. Sofficissimo e goloso il danubio con la nutella, oppure il danubio alla nutella con lievito madre o ancora il danubio alla nutella con pan brioche o pasta brioche.
Rotoli e tronchetti dolci | Tutte le mie ricette per preparare un goloso rotolo dolce o dolce arrotolato . Golosissimo il rotolo ai frutti di bosco , oppure al cacao con crema al burro e ciliegie. Buono anche per riciclare il pandoro avanzato è il rotolo pandoro e cioccolato. Troppo goloso il rotolo alla nutella o alla ricotta , alle nocciole , con nutella e mascarpone o con crema chantilly e ananas. Goloso il rotolo con cioccolato bianco , panna e cocco. Ricette tronchetti: un tronchetto da preparare riciclando un po di torrone bianco avanzato ? Prova il tronchetto alla mousse di torrone. Un tronchetto goloso e facile da preparare senza cottura, devi provare il tronchetto di salame , goloso e ricoperto con una crema ganache al cioccolato. Goloso il rotolo alla nutella con solo albumi , ottima ricetta per usare albumi avanzati . Buono il rotolo al caffè farcito con mascarpone e marmellata, un' altra ricetta per riciclare albumi avanzati.
Fragole | Raccolta di ricette con le fragole ! Tante ricette facili e golose da preparare con le fragole , ricette per preparare golosi cioccolatini, torte golose con le fragole, cheesecake con le fragole , tiramisu alle fragole, panna cotta con fragole e profiteroles ! Tante idee per preparare frullati con le fragole e tantissimi altri dolci al cucchiaio !
Se sei arrivata in questa pagina,forse volevi fare un dolce tradizionale o un'ottima torta. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per dolci facili,dolci per le festività,per Natale,per Pasqua,torte semplici e farcite,con cioccolato,frutta,mascarpone ,con zucchine e altre verdure,ricotta,albumi. Di seguito, puoi trovare una grandissima scelta di ricette per preparare torte , rotoli e strudel di tutti i tipi, biscotti, ciambelloni, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, dolci fritti e dolci senza zucchero. Trovi inoltre tanti dolci con la frutta fresca , con la frutta secca, golosi gelati e pasticcini e torte decorate
Cerca ricetta
