Strudel di mele, vediamo insieme come preparare questo delizioso dolce a base proprio di mele, con aggiunta di pinoli e nocciole! Non è difficile da preparare, occorre solo prestare attenzione nell' arrotolare l' impasto, stingendo bene per evitare di far uscire il ripieno delle mele!

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
30 gr. di burro
1 uovo
50 gr. di acqua tiepida
Per ripieno:
3 mele renette o 2 mele golden
30 gr. di pinoli
30 gr. di nocciole
zucchero per spolverizzare la pasta
rum


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Preparazione :
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli. Mettere le mele in una ciotolina a macerare con il rhum.



Preparare l' impasto: mettere la farina in una ciotola o sul piano da lavoro, il burro ammorbidito a pezzetti, l' uovo e tanta acqua tiepida quanto ne occorre per ottenere una pasta morbida e lavorabile. Formare una palla, coprire con un panno e pellicola per alimenti e far riposare per 30 minuti.

Appoggiare la pasta su un tappetino di silicone (così si arrotola più facilmente ). Stendere la sfoglia con il mattarello, cercando di ottenere una sfoglia il piu' sottile possibile: distribuire sopra le mele, i pinoli e le nocciole, tritate grossolanamente.

Con l' aiuto del tappetino o del supporto utilizzato, arrotolare ben stretto il rotolo, metterlo nella teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo, a 180° per circa 45 minuti, o comunque fino a che risulta ben dorato.

Far raffreddare bene e tagliare a fettine questo buonissimo strudel di mele!


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