Torta bertolina con uva fragola, una torta tipica di Crema e del cremasco . La torta bertolina, prevede di mettere i chicchi di uva fragola interi, i semini potrebbero non piacere, ma questa torta è davvero deliziosa ! La torta bertolina è semplice da preparare, ma se cerchi altre idee per usare l'uva fragola, più avanti su questa pagina, ne puoi trovare tante altre!
100 gr. di farina di mais
400 gr. di farina tipo 00
70 gr. di olio extra vergine di oliva
700 gr. di chicchi di uva fragola
130 gr. latte
3 uova
80 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Attrezzatura:
una teglia a cerniera da 24
Preparazione:
Lavare accuratamente l'uva fragola e staccare gli acini (non togliere i semini , nella torta bertolina tradizionale si lasciano anche quelli.)
In una ciotola, miscelare la farina 00 , la farina di mais ed il lievito. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero .
Aggiungere olio e latte.
Unire le farine con il lievito e mescolare bene gli ingredienti.
Mettere ora i chicchi di uva fragola e farli amalgamare bene al composto.
Versare il composto nella teglia coperta da carta forno e livellare il composto.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Ottima questa torta bertolina con uva fragola !
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!