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Torta caprese, la ricetta per preparare un delizioso dolce con il cioccolato fondente e le mandorle nell' impasto! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e sentirai che buono!
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Ingredienti:
300 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di mandorle tostate e tritate
200 gr. di zucchero
1 cucchiaio di farina 00
6 uova
150 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
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Preparazione:
In una padellina sciogliere il burro con il cioccolato a fuoco molto basso oppure a bagno maria e far raffreddare.
Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e sbattere molto bene fino a che diventano bianchi e spumosi, aggiungere le mandorle tritate al mixer, la farina, il lievito ed infine il cioccolato fuso con il burro e mescolare bene.
In un'altra ciotola montare a neve fermissima gli albumi, unirli al composto e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, per non far smontare gli albumi.
Mettere il composto in una tortiera da 26 cm. imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, poi abbassare a 150° e cuocere per altri 20 minuti, spegnere e lasciare raffreddare in forno.
Mettere su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo. La torta caprese è ora pronta per essere gustata! Sotto la foto, troverai la mia raccolta di tante ricette di dolci golosi, con tutte le foto corredate passo passo.
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