Le mie ricette preferite
Preparati a un'esperienza di gusto indimenticabile con la nostra Torta Caprese, un autentico gioiello della pasticceria campana che conquisterà tutti al primo assaggio! Questa deliziosa torta ti sorprenderà con la sua straordinaria morbidezza e l'equilibrio perfetto tra il sapore intenso del cioccolato fondente e la dolcezza aromatica delle mandorle tritate finemente, il tutto amalgamato in un impasto senza farina, per un risultato umido e incredibilmente goloso.
Che tu sia un pasticcere esperto o alle prime armi, la nostra ricetta è pensata per garantirti una sicura riuscita. Ti guideremo passo dopo passo con fotografie chiare, trasformando la preparazione in un'esperienza semplice e divertente. Dimentica i dolci stopposi o troppo secchi: la Torta Caprese di Ricette-Gustose è un tripudio di umidità e sapore che ti farà esclamare "che buono!" a ogni boccone.
Perfetta per un'occasione speciale, per un dopocena elegante o semplicemente per concederti un momento di pura felicità, questa torta è un vero inno alla golosità. Scopri subito la ricetta e preparati a sfornare la tua Torta Caprese, un classico senza tempo che non smette mai di stupire!
300 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di mandorle tostate e tritate
200 gr. di zucchero
1 cucchiaio di farina 00
6 uova
150 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
IL SEGRETO DELLO CHEF
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In una padellina sciogliere il burro con il cioccolato a fuoco molto basso oppure a bagno maria e far raffreddare.
Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e sbattere molto bene fino a che diventano bianchi e spumosi, aggiungere le mandorle tritate al mixer, la farina, il lievito ed infine il cioccolato fuso con il burro e mescolare bene.
In un'altra ciotola montare a neve fermissima gli albumi, unirli al composto e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, per non far smontare gli albumi.
Mettere il composto in una tortiera da 26 cm. imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, poi abbassare a 150° e cuocere per altri 20 minuti, spegnere e lasciare raffreddare in forno.
Mettere su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo. La torta caprese è ora pronta per essere gustata! Sotto la foto, troverai la mia raccolta di tante ricette di dolci golosi, con tutte le foto corredate passo passo.
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
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Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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