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Torta di fichi freschi e noci, vediamo insieme come preparare un dolce sfizioso e altrettanto buono con i fichi frechi di stagione e noci nell' impasto. La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita!

Ingredienti:
4 uova
70 gr. di latte
120 gr. di zucchero semolato
150 gr. di burro
200 gr. di farina 00
50 gr. di farina di farro
70 gr. di noci pecan
1 bustina di lievito per dolci
8 fichi freschi
zucchero a velo per spolverizzare
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 26 cm.


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Preparazione:
Scegliere fichi freschi , maturi, sani e sodi. Mettere le noci pecan nel mixer e frullarle grossolanamente.
In una ciotola capiente, lavorare il burro morbido fatto ammorbidire con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le uova, il latte e continuando a lavorare, aggiungere la farina 00 setacciata con il lievito e la farina di farro facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.



Aggiungere le noci frullate, far amalgamare al composto e versare tutto nella tortiera imburrata e infarinata.

Sbucciare i fichi freschi , tagliarli a spicchi e coprire la superficie della torta, spingendoli leggermente nella pasta per farli affondare un pochino.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti, comunque prima di toglierla dal forno fare la prova stecchino . Far raffreddare e spolverizzare a piacere con zucchero a velo.



Soffice e ottima questa torta con fichi freschi e noci pecan! Sotto la foto, troverai anche le mia raccolte di tante ricette per preparare dolci golosi!

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