Sei alla ricerca di un dolce che sia allo stesso tempo buono, bello da vedere e leggero? La nostra torta di rose alle mele light è la risposta perfetta! Questo dolce, che si presenta con un aspetto scenografico e invitante, nasconde un cuore soffice e un sapore che conquista al primo assaggio, il tutto senza sensi di colpa.
Abbiamo rivisitato un grande classico della tradizione italiana per renderlo adatto a chi cerca un'opzione più sana. Al posto dello zucchero, abbiamo utilizzato la stevia, e il latte intero è stato sostituito con una versione a 0% di grassi. Il risultato? Una torta di rose incredibilmente profumata grazie all' aroma delle mele e della scorza d'arancia, con una consistenza morbida e delicata. Ogni "rosa" è un piccolo boccone di felicità , perfetto per la colazione, una merenda o per concludere un pranzo con un tocco di dolcezza e freschezza. Provala e scoprirai che un dessert light può essere davvero indimenticabile.
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Sciogliere il lievito nel latte, mettere nella ciotola, aggiungere la farina 00, farina manitoba, aggiungere la stevia, la scorza e il succo dell' arancia, le uova, e il latte.
Impastare bene tutto fino ad ottenere un impasto ben incordato, ovvero, alzando la frusta l'impasto deve restare attaccato e stentare a scendere. Far lievitare fino al raddoppio a ciotola coperta.
Dividere l'impasto in 10 palline,(io avevo usato una teglia da 20 ne sono avanzate due rose, cotte in due pirottini separati). Prendere ogni pallina e formare un cordoncino e poi fare una lunga striscia di circa 25 cm.
Sbucciare la mela e tagliarla in 4 spicchi. Tagliare ogni mela a fettine a velo sottilissime, e disporre 5 - 6 fettine di mele in fila una a fianco all'altra sul cordoncino di pasta stesa prima, cercando di far uscire un pochino la mela dalla pasta.
Prendere la pasta da un lato e arrotolarla con le mele all' interno formando una piccola rosa.
Mettere tutte le rose nella teglia imburrata e infarinata e far lievitare di nuovo, fino a che le rose avranno occupato tutta la teglia.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti.
Ottima questa torta di rose alle mele light! Se ti è piaciuta questa ricetta, non perderti le altre raccolte che tovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette da preparare con le mele, tante ricette per realizzare golosi dolci light e versioni deliziose per preparare la torta di rose!
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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Rotoli, strudel, biscotti, ciambelloni, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, dolci fritti e dolci senza zucchero: una varietà infinita di golosità!
Dolci con frutta fresca o secca, rotoli dolci, strudel, pasticcini e torte decorate: per un dessert sempre perfetto.
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