Torta fragole e yogurt, la mia ricetta per un dolce facile da preparare, soffice e molto goloso! Dolce genuino, dall'impasto morbido, dal gusto delicato che piacerà a tutti! La Torta con fragole e yogurt, è il dolce perfetto per fare merenda! Vediamo insieme come preparare un dolce con le fragole, genuino e goloso!
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
50 gr. di fecola di patate
130 gr. di zucchero
100 gr. di latte
80 gr. di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 gr. di fragole + le fragole per farcire e decorare
500 gr. di yogurt alla fragola
un pochino di farina per infarinare le fragole
Ingredienti per la bagna:
2 bicchieri di acqua
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di zucchero
zucchero a velo per decorare
Attrezzatura:
tortiera da 26 cm. con cerniera
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Preparazione:
Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il burro sciolto e amalgamare bene.
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito, mescolando bene tutto.
Lavare e tagliare le fragole, metterle nella ciotola e infarinarle, in questo modo non andranno a fondo e resteranno bene amalgamate all'impasto.
Mettere le fragole nell'impasto, girare per farle amalgamare all'impasto.
Versare tutto nella tortiera, imburrata e infarinata.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Nel frattempo preparare la bagna: mettere in un pentolino l'acqua, lo zucchero e il succo di limone, tenere sul fuoco fino a completo scioglimento dello zucchero, quindi spegnere il fuoco.
Far raffreddare la torta e tagliarla a metà.
Con l'aiuto di un cucchiaio o di un pennello bagnare la torta e mettere sopra lo yogurt, spalmandolo su tutta la superficie. Mettere sopra altri pezzetti di fragole e coprire con l'altra metà di torta.
Bagnare di nuovo e spolverizzare con zucchero a velo.
La torta alle fragole e yogurt è pronta per essere gustata!
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