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Torta magica frutti di bosco

Ricetta torta magica ai frutti di bosco , è davvero troppo buona! Una variante golosa e fresca , questa torta magica con aggiunta di frutti di bosco . Questa torta magica come le altre, ha un'impasto molto diverso dalle altre torte dolci, che resta molto liquido, tanto che si ha la sensazione di aver sbagliato qualcosa, ma in cottura si separa, creando tre strati di consistenza diversa, uno più goloso dell'altro ! Vai avanti nella pagina, troverai altre ricette per fare una torta magica !


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Ingredienti:
125 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
125 gr. di burro
180 gr. di frutti di bosco
500 ml. di latte
4 uova
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale

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Preparazione:
Sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria oppure qualche secondo nel forno microonde e farlo raffreddare. In una ciotola , lavorare i tuorli con lo zucchero, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale, per circa dieci minuti, devono diventare bianchi e spumosi. Aggiungere il burro ormai freddo e lavorare ancora per un minuto. Aggiungere quindi la farina setacciata, ma poca alla volta, ed alla fine aggiungere il latte tiepido , il composto risulterà molto liquido, ma deve essere così, se si fossero formati dei grumi passare tutto tramite un colino.



Aggiungere poco alla volta gli albumi montati a neve ma non deve essere a neve fermissima, aggiungere anche il succo di limone, girando con delicatezza dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per non smontare gli albumi. Versare in una tortiera da 20 cm. imburrata ed infarinata.

Mettere sopra lla torta i frutti di bosco uno vicino all'altro, spingendoli nella pasta. Cuocere in forno già caldo a 150° per 80 minuti.

Sfornare la torta , farla raffreddare molto bene e passarla frigo per circa 2 ore, prima di tagliarla.



Spolverizzare con zucchero a velo, questa buonissima questa torta magica ai frutti di bosco ! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto questa foto, tante ricette per preparare golose torte, tante versioni della torta magica e tante ricette con i frutti di bosco come protagonisti!
torta magica frutti di bosco

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