Le mie ricette preferite
Ricetta torta magica, semplice da preparare e molto golosa ! Questa ricetta di torta magica è particolare, partendo da un impasto molto liquido, che in cottura si divide formando tre strati golosi e totalmente diversi . Il primo strato diventerà un soffice pan di spagna, lo strato centrale una golosa crema, per terminare con un strato che assomiglia molto al budino, troppo buona!
IL SEGRETO DELLO CHEF
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In un pentolino, sciogliere il burro e farlo raffreddare. Lavorare i tuorli con lo zucchero, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale, per almeno dieci minuti fino a che diventano bianchi e spumosi. Aggiungere il burro sciolto e lavorare per un altro minuto.
Aggiungere la farina setacciata, un cucchiaio alla volta, infine versare il latte tiepido , il composto avrà una consistenza molto liquida, ma va bene così, se dovesse presentare qualche grumo, passare tutto tramite un colino.
Aggiungere pochi alla volta gli albumi montate a neve non fermissima e il succo di limone. Girando con delicatezza dal basso verso l'alto
Versare in una tortiera da 20 cm. imburrata ed infarinata, ma ancora meglio se il fondo è foderato con carta forno, perchè la torta sarà molto soffice, e sarà meglio non capovolgerla per estrarla dalla teglia.
Cuocere in forno già caldo a 150° per 80 minuti.
Sfornare la torta , farla raffreddare molto bene e passarla frigo per circa 2 ore, prima di tagliarla e spolverizzarla con zucchero a velo.
Golosissima questa ricetta di torta magica ! Scopri tutte le altre ricette, che trovi nelle raccolte di dolci sotto la foto, tante versioni golose e facili da preparare per torte super!
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
Sfoglia la mia raccolta e scegli la ricetta che fa per te!
Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
Sfoglia le mie ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Buon appetito!
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Dolci al cioccolato, frutta, mascarpone, ricotta, albumi e persino verdure: accontenta tutti i gusti!
Rotoli, strudel, biscotti, ciambelloni, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, dolci fritti e dolci senza zucchero: una varietà infinita di golosità!
Dolci con frutta fresca o secca, rotoli dolci, strudel, pasticcini e torte decorate: per un dessert sempre perfetto.
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