Torta ricotta e caffè, la ricetta per un delizioso dolce reso ancora più goloso dal ripieno di ricotta e mascarpone e dal profumo inconfondibile del caffè! Ricetta fotografata passo per un successo assicurato!
Preparare l' impasto base, facendo ammorbidire il burro a temperatura ambiente, o, in un tegamino a bagnomaria. Tritare finemente fino a renderle in polvere i gherigli di noci. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti per la pasta, lavorare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Stendere la pasta e con l'aiuto del tappetino o un foglio di carta forno, metterla all'interno della teglia imburrata ed infarinata alzando i bordi di 4 - 5 cm.
Mettere la tortiera in forno caldo e farlo cuocere la base per 10 minuti a 180° , poi sfornarla e farla raffreddare senza toglierla dalla teglia.
Preparare il ripieno, mettendo la ricotta in una ciotola , passandola prima al setaccio per renderla finissima, unire il mascarpone e lo zucchero e mescolare molto bene. Incorporarvi il cacao, il caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua bollente e una alla volta le uova.
Mescolare molto bene tutti gli ingredienti e versare il composto nella torta.
Mettere di nuovo in forno a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare e spolverizzare prima con il cacao e poi con lo zucchero a velo.
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
Il mascarpone è un ingrediente versatile e cremoso che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle creme ai dolci al cucchiaio, dalle torte alle farciture, il mascarpone regala sempre un tocco di gusto e raffinatezza.
In questa grande raccolta troverai:
Tiramisù: Classico: la ricetta tradizionale con caffè, savoiardi e mascarpone. Al pistacchio: un tocco di colore e sapore con crema al pistacchio e savoiardi. Alle fragole: un dessert fresco e profumato con fragole fresche e mascarpone. E tante altre varianti golose!
Dolci da farcitura:
Cannoli siciliani mascarpone e Nutella: un connubio perfetto tra sapori siciliani e cioccolato. Crostata mascarpone e ricotta: un classico intramontabile dal gusto delicato.
Crostata castagne mascarpone e noci: un tocco autunnale per un dolce goloso.Torte farcite con il mascarpone:
Torta Raffaello: un gusto esotico con cocco, mascarpone e cioccolato bianco. Crostata tiramisù: un dessert irresistibile con savoiardi, caffè e mascarpone.E tante altre ricette da scoprire!
E questo è solo l'inizio! Nuove ricette con il mascarpone saranno aggiunte regolarmente per deliziare il tuo palato.Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
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Dolci con frutta fresca o secca, rotoli dolci, strudel, pasticcini e torte decorate: per un dessert sempre perfetto.
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