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Crostata di pomodori, la mia ricetta per preparare facilmente una crostata o torta salata appetitosa e gustosa! Le torte salate sono un ottima soluzione per cene rustiche, ma che piacciono sempre a tutta la mia famiglia! Se cerchi altre ricette di crostate salate o torte salate, vai avanti su questa pagina e troverai la mia raccolta di ricette gustose!
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300 gr. di farina 00
150 gr. di acqua
15 gr. di lievito di birra
5 pomodori maturi e sodi
sale
4 cucchiai di pane grattugiato
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell' acqua, mettere in una ciotola con la farina e il sale. Impastare bene e mettere a lievitare coperta con pellicola trasparente, fino al suo raddoppio.
Nel mixer frullare il pangrattato con l' aglio e metà prezzemolo.
Stendere la pasta e metterla nella teglia coperta da carta forno, bucherellare con una forchetta e cospargere con la metà del pangrattato.
Sopra il pangrattato mettere i pomodori lavati e tagliati a fettine di 2 - 3 mm., poi cospargere con il resto del pangrattato e passare un filo di olio.
Con il pezzetto di pasta tenuta da parte, fare le striscioline di guarnizione ed infornare per 40 minuti in forno già caldo a 200°.
La crostata ai pomodori è pronta per essere gustata!
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