Le mie ricette preferite
Strudel salato pasta sfoglia e patate, ho visto questa ricetta in televisione alla Prova Del Cuoco , ed ho voluto prepararla subito, talmente sembrava buona! E devo dire che non ha deluso per niente le mie aspettative … anzi !! Mi è piaciuta tantissimo questa ricetta!
Io ho fatto qualche variazione per preparare lo strudel salato pasta sfoglia e patate, sostituendo lo speck con la pancetta e mettendo quache foglia di mirto al posto del rosmarino. La pancetta secondo me, conferisce allo strudel quel sapore in più che si adatta perfettamente alle patate! E’ un secondo completo che vedrete piacerà a tutta la famiglia !
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 patate medie
80 gr. di pancetta
poco olio
mirto secco
sale
qualche fogliolina di mirto per la decorazione
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In un tegame, mettere a lessare le patate e una volta cotte, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti.
Nel frattempo, tagliare a cubetti la pancetta e farla rosolare in una padella con poco di olio extra vergine di oliva, per qualche minuto.
Aggiungere le patate, aggiustare di sale e aggiungere una spolverata di mirto secco e lasciare cuocere per qualche altro minuto per far insaporire bene il tutto.
Lasciare raffreddare le patate. Su un piano di lavoro, rivestito con la carta forno, aprire il rettangolo di la pasta sfoglia, appoggiare sopra le patate e chiudere il rotolo saldando bene la giuntura.
Mettere sulla teglia con la giuntura rivolta verso il basso e cuocere in forno a 200° fino a che sarà bello dorato.
Servire lo strudel salato pasta sfoglia e patate, tagliato a fette e, a piacere, con qualche ramoscello di mirto o rosmarino.
Nella mia ricca collezione di ricette troverai una vasta gamma di torte salate perfette per ogni gusto e occasione.
Dalle classiche quiche alle varianti più creative, torte con pasta sfoglia, con pasta brisè, con pasta matta o pasta frolla salata, le mie proposte ti conquisteranno con la loro bontà e semplicità.
Lasciati ispirare dalle mie idee:
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Buon appetito!
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