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STRUDEL SALATO DI PASTA SFOGLIA E PATATE

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Strudel salato pasta sfoglia e patate, ho visto questa ricetta in televisione Alla Prova Del Cuoco , ed ho voluto prepararla subito, talmente sembrava buona! E devo dire che non ha deluso per niente le mie aspettative … anzi !! Mi è piaciuta tantissimo questa ricetta! Io ho fatto qualche variazione per preparare lo strudel salato pasta sfoglia e patate, sostituendo lo speck con la pancetta e mettendo quache foglia di mirto al posto del rosmarino. La pancetta secondo me, conferisce allo strudel quel sapore in più che si adatta perfettamente alle patate! E’ un secondo completo che vedrete piacerà a tutta la famiglia !

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4 patate medie
80 gr. di pancetta
poco olio
mirto secco
sale
qualche fogliolina di mirto per la decorazione

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Preparazione:
Lessare le patate e una volta cotte, lasciarle raffreddare e farle a cubetti.



Tagliare a cubetti la pancetta e farla rosolare in una padella con poco olio per qualche minuto.

Aggiungere le patate, aggiustare di sale e aggiungere una spolverata di mirto secco e lasciare cuocere per qualche altro minuto per far insaporire bene il tutto.

Lasciare raffreddare le patate. Aprire la pasta sfoglia , appoggiare sopra le patate e chiudere il rotolo saldando bene la giuntura.

Mettere sulla teglia con la giuntura rivolta verso il sotto e cuocere in forno a 200° fino a che sarà bello dorato.



Servire lo strudel salato pasta sfoglia e patate, tagliato a fette e, a piacere, con qualche ramoscello di mirto o rosmarino.
strudel salato pasta sfoglia e patate

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TORTE SALATE |
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