Ricetta pastella croccante per carni e verdure al curry, birra e semi di sesamo

Pastella croccante per carne e verdure, una pastella ottima con farina di riso, il curry, lo zenzero, i semi di sesamo e la birra. Vediamo insieme la ricetta per preparare una pastella veloce per realizzare fritti croccanti!

100 gr. di farina 00

100 gr. di farina di riso

1 cucchiaino di curry

1 cucchiaino di zenzero

1 cucchiaio di semi di sesamo

200 gr. circa di birra

Sale

Preparare la pastella: mettere in una ciotola la farina 00 e la farina di riso, unire il curry, lo zenzero e la birra, quanta ne basta per ottenere una pastella liscia ma non troppo fluida. Non aggiungere tutta la birra all'inizio, ma mano a mano che serve.

Unire quindi il sesamo e aggiustare di sale.