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Come sbucciare velocemente le castagne


consiglio per sbucciare le castagne

Sai come sbucciare velocemente le castagne  ? Segui questi pochi passaggi ed avrai castagne e marroni pulite in pochissimo tempo ! Con questo metodo, le castagne e marroni si sbucceranno molto bene , seguendo solo piccoli accorgimenti . Le castagne sbucciate in questo modo, io le uso sopratutto per fare i marron glacè , per fare ottimi marroni o castagne sciroppate, castagne al cioccolato, ma ottime anche per preparare primi piatti e secondi piatti gustosi !  Unico accorgimento , le castagne e i marroni, dovranno essere sani , sodi e non secchi o mosci, altrimenti non si avrà un buon risultato !






Ingredienti:

castagne grandi o marroni

Attrezzatura:

1 pentola

1 padella forata per fare le caldarroste

una retina spargi fiamma

un coltellino ben affilato



Preparazione:

La buona riuscita per sbucciare velocemente le castagne o i marroni , è nel taglio !  Si dovrà tagliare la castagna tutto intorno incidendo molto bene la buccia e la pellicina sottostante. Se ne dovrà fare qualcuna prima di ottenere un buon risultato, ma si riesce senza problemi !

Prendere ogni singola castagna e iniziando dalla parta piatta , inciderla tutto intorno, lasciando  solo qualche mm. di buccia intera , come si vede nella seconda foto, ma comunque anche se si taglia tutta non fa niente ! Si deve fare attenzione ad incidere bene, solo così la buccia verrà via da sola !



1 immagine sbucciare velocemente le castagne 2 immagine sbucciare velocemente le castagne

Mettere a bollire abbondante acqua e farla bollire bene . Versare dentro le castagne tagliate e farle bollire per due minuti. Se le castagne sono tagliate bene, qualcuna inizierà ad aprire già nell’acqua.  Nel frattempo mettere su fuoco alto con lo spargifiamma sotto, la padella forata e farla riscaldare bene

3 immagine sbucciare velocemente le castagne 4 immagine sbucciare velocemente le castagne

Scolare le castagne con una paletta forata e rovesciarle nella padella , mettendo sotto la parte piatta. Con il forte calore, le castagne inizieranno ad aprirsi, mano a mano che si aprono, prenderle con una pinza e toglierle il guscio. Se il fornello non è abbastanza grande conviene tenere sopra il coperchio per non disperdere il calore. Ce ne sarà sempre qualcuna che stenta ad aprirsi, si possono qualche minuto in più e fare le caldarroste!

5 immagine sbucciare velocemente le castagne 6 immagine sbucciare velocemente le castagne


Queste deliziose castagne  mi serviranno per preparare i marron glacè , ma tante altre ricette con le castagne, le puoi trovare subito sotto questa foto !

come sbucciare velocemente le castagne

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