Dimentica le yogurtiere complicate e prepara uno yogurt delizioso e genuino con solo due ingredienti: latte fresco e yogurt bianco naturale.
Il risultato? Un yogurt cremoso, dal sapore puro e ricco, perfetto per la colazione, per una merenda sana o come base per dolci e frullati.
Perché prepararlo in casa? Ingredienti semplici e genuini: solo latte fresco e yogurt bianco naturale, senza aromi artificiali o conservanti. Risparmio: preparare lo yogurt in casa è molto più economico che comprarlo già pronto. Soddisfazione: la gioia di creare qualcosa di buono e sano con le proprie mani.
Come prepararlo? È facilissimo! Segui i semplici passaggi della ricetta che segue.
A questo punto un modo per potersi regolare, è mettere dentro un dito e contare fino a dieci. Se il latte non scotta. ma il dito si può tenere con tranquillità, la temperatura sarà corretta. Togliere la pentola da fuoco.
Aggiungere lo yogurt al latte e mescolare bene fino a che sarà ben incorporato.
Versare il latte e lo yogurt in un barattolo di vetro sterilizzato. Chiudere bene il coperchio e coprire il barattolo con le coperte , avvolgendolo bene per creare un ambiente caldo e favorire la fermentazione.
Lasciare il barattolo avvolto nella coperta per circa 10 - 12 ore. In genere questo tempo è sufficiente per ottenere un buon yogurt cremoso, ma la fermentazione può variare a seconda della temperatura e del tipo di yogurt utilizzato. Più a lungo si lascia fermentare, più diventa acido e denso. Mettere lo yogurt in frigorifero e conservarlo per massimo 5 - 7 giorni.
