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Ricetta minestra zucca e fegatini, per una primo piatto davvero gustoso! Facile da preparare questa minestra zucca e fegatini, ma se ti piacciono le minestre, le zuppe o altri primi piatti con il brodo, vieni a vedere le mie ricette gustose, più avanti ne puoi trovare alcune!

Ingredienti:
300 gr. di zucca
3 cuori e 3 fegatini di pollo
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
120 gr. di gnocchetti o spaghetti spezzati
brodo di dado
peperoncino



Preparazione:
Sbucciare e tagliere lo scalogno, metterlo a soffriggere con l'olio in una tegame, poi aggiungere la polpa di zucca. Far insaporire bene poi aggiungere qualche bicchiere di brodo e continuare la cottura per circa 30 minuti.



Tagliare i fegatini a pezzetti, metterli in un'altra casseruola e cuocere con un pochino di olio sale e peperoncino per circa 10 minuti. Aggiungere una tazza di brodo e cuocere fino a che i fegatini risultano cotti. Aggiungere la zucca frullata e far insaporire tutto aggiustando di sale e peperoncino.

Unire gli gnocchetti o spaghetti spezzati, o il tipo di pasta che si preferisce. Continuare la cottura sempre mescolando e se necessario aggiungere altro brodo bollente.



Ottima questa minestra zucca e fegatini ! Se ti piacciono le minestre, le zuppe o i primi piatti in brodo, sotto la foto puoi trovare le mie ricette gustose !

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