Ottime zuppe da preparare con i ceci, come la zuppa ceci e costine, oppure la zuppa ceci e grano saraceno o la zuppa ceci e scorfano. Ottima la zuppa ceci neri con maltagliati e rana pescatrice, oppure la zuppa con funghi porcini e ceci, oppure la zuppa verdure e ceci neri. Ottima la zuppa con la trippa con aggiunta di riso e ceci.