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VELLUTATA DI POLLO

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Ingredienti per 2 persone:
1 grosso coscio di pollo
1 carota
1 piccola cipolla
erbe aromatiche (rosmarino,timo,maggiorana)
pane tostato



Preparazione:
Mettere il pollo in un tegame con abbondante acqua , la carota sbucciata e tagliata a pezzetti, la cipolla e le erbe aromatiche.



Quando il pollo è cotto , passare tutto con il miniper, frullando molto bene, fino ad ottenere una bella crema liscia, aggiustare di sale e rimettere qualche minuto sul fuoco.

Mettere nel piatto e servire la vellutata di pollo con crostini di pane , e , a piacere un filo di olio a crudo.



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| Ottimi i cosci di pollo alla ferrarese , oppure sono buonissimi cosci di pollo in pastella di spinaci. Ottimi i giambonetti di pollo sono cosci prima disossati e poi farciti, facili e gustosi! Ottimo il pollo in salsa orientale , un gustoso pollo cotto nel wok , o ancora molto gustoso il pollo messicano con le melanzane o le sovracosce alla paprika sfiziose e facili da preparare, oppure gustosi i cosci di pollo alla fontina .Ottimi i primi piatti come gli spaghetti di riso con pollo e scampi ma buono anche il risotto con la robiola e cosci di pollo e buonissimo il cous cous con il cavolo cappuccio e tanto altro ! Appetitoso il pollo con melanzane striped toga e caprino stagionato sotto vinaccia ! Buonissimo il pollo panato e fritto in friggitrice ad aria !

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