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Ingredienti:
1 tazza di lenticchie
1 carota , sedano e uno scalogno per cuocere le lenticchie
olio extra vergine di oliva
120 gr. di maltagliati
sale
aglio
10 scampi congelati


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Preparazione:
Mettere a cuocere le lenticchie con la carota il sedano, lo scalogno e abbondante acqua . Quando le lenticchie saranno cotte, frullarle con il miniper con tutti gli odori fino a renderle in crema. Aggiungere un pochino di acqua se è rimasto poco liquido, aggiustare di sale e riportare a bollore .



In una padella mettere gli scampi con due spicchi di aglio e l'olio ,farli cuocere per qualche minuto coperti , in modo da far restare abbastanza sughetto di cottura. Poi sarà meglio sgusciarli per poter gustare la vellutata al meglio.

Aggiungere i maltagliati nella crema di lenticchie ed iniziare la cottura, è sempre meglio tenere in caldo altro brodo per aggiungere in caso si asciughi troppo il fondo di cottura..

Aggiungere gli scampi con tutto il sughetto di cottura , al passato di lenticchie e far insaporire.

Mettere nel piatto e servire calda questa vellutata lenticchie e scampi !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !



Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

LENTICCHIE | Classiche e buone le lenticchie al pomodoro , gustose le lenticchie con gli aromi, sfiziose le lenticchie con la paprika. Buone le lenticchie in insalata oppure la spuma di lenticchie. Buoni primi piatti con le lenticchie, come le pennette lenticchie e funghi e i tortiglioni con le lenticchie. Gustose vellutate di lenticchie; come la vellutata classica ,oppure la vellutata di lenticchie e scampi. Buona e facile da preparare la zuppa di lenticchie con le salsicce. Appetitose le lenticchie ripassate in padella con gli aromi freschi, rosmarino, salvia, timo o altri aromi a piacere. Gustosa la zuppa con le lenticchie avanzate e gli straccetti di manzo. Molto buona la zuppa di lenticchie con rana pescatrice.

SCAMPI | Le mie ricette con gli scampi ! Buonissime le farfalle con scampi e fiori di zucca, sfiziose le linguine o gli spaghetti alla creola. Buonissimo il risotto con gli scampi, gustosso e facile da preparare. Con gli scampi si possono fare anche gustose zuppe, come la vellutata con le lenticchie. Buona la quinoa con code di scampi e melanzane bianche. Buonissima la zuppa di pesce senza spine con la roveja, per una zuppa particolare e sfiziosa ! Ottimi gli gnocchi di carciofi allo scoglio, facili da preparare con foto passo passo. Ottime le linguine agli scampi, un piatto collaudato e sempre buonissimo ! Particolare ed appetitosa la pappa al pomodoro con crostacei , la versione più ricca della classica pappa al pomodoro, buonissima! Ti piacciono gli spaghetti di riso ? Da prova gli spaghetti di riso con pollo e scampi, un piatto di pasta facile ed appetitoso !

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