Le mie ricette preferite
Cestini pasta fillo tonno ricotta e carciofini, la ricetta fotografata ad ogni passaggio, per preparare un antipasto che ha come base la pasta fillo ed un ripieno di tonno, olive, ricotta e carciofini!
Ingredienti:
4 fogli di pasta fillo , o phyllo
2 scatolette di tonno
5 olive
50 gr. di ricotta
valeriana o insalatina tenera
olio extra vergine di oliva
sale
1 cucchiaio di capperi
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Stendere due fogli di pasta fillo e tagliarla in 12 quadrati di grandezza uguale. Appoggiare un quadrato (composto da due fogli) sopra una ciotolina e dargli la forma, spostandoli leggermente fra di loro. Bagnare leggermente con acqua e sovrapporre un altro quadrato, pressando leggermente per farlo aderire.
Cuocere in forno già caldo a 200° finchè risultano dorati e croccanti.
Nel frattempo preparare il ripieno: mettere nel mixer, i carciofini, le olive snocciolate, il tonno e i capperi.Frullare tutto , poi mettere in una piatto, unire la ricotta e far mantecare tutto.
Condire la valeriana con un filo di olio e un pizzico di sale. Mettere un ciuffo di valeriana sul fondo dei cestini e sopra un cucchiaio abbondante di crema al tonno.
Buonissimi questi cestini di pasta phillo con tonno, ricotta, carciofini e valeriana !
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
La ricotta è un latticino fresco e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina, dai dolci ai salati. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa la rendono un ingrediente perfetto per primi piatti, secondi piatti, antipasti e dolci.
In questa pagina troverai tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata:
Dolci:
Pasticcini con la ricotta: una vera golosità per il palato.
Torta di ricotta: un classico intramontabile.
Crostata di ricotta: un dolce semplice e gustoso.
Ciambellone con la ricotta: un dolce soffice e profumato.
Biscotti con la ricotta: una coccola per la merenda.
Ravioli dolci con la ricotta: un dessert originale e raffinato.
Salati:
Gnocchi di ricotta: un primo piatto leggero e sfizioso.
Pasta ripiena con la ricotta: un primo piatto dal sapore deciso.
Cannelloni con ricotta e mortadella: un secondo piatto ricco e goloso.
Ravioli con la ricotta e spinaci: un classico della cucina italiana.
Torta salata con ricotta e verdure: un antipasto semplice e gustoso.
Frittata di ricotta: un secondo piatto facile e veloce.
E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con la ricotta.
Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
