Sfiziose queste girelle di pancarre , cono farcite con uno strato di crema di melanzane alla provenzale, cubetti piccolissimi di salame di manzo, oppure un salame a tuo gusto e una spolverata di feta barricata sbriciolata !

Ingredienti:
pancarrè a fette lunghe senza crosta
crema di melanzane alla provenzale
feta barricata
salame di manzo o altro salame a proprio gusto



Preparazione:
Tagliare prima a fettine sottili e poi a striscioline e cubetti molto piccoli, il salame di manzo o altro salame a proprio gusto.



Stendere una fetta di pancarrè sul piano da lavoro, appoggiata su pellicola per alimenti, che servirà poi, per arrotolare la fetta di pancarrè.

Fare un generoso strato di crema di melanzane alla provenzale.

Distribuire sopra i cubetti di salame di manzo e un pochino di feta barricata sbriciolata.

Con l'aiuto della pellicola, arrotolare la fetta e chiuderla ai lati. Metterla in frigo per qualche ora, in modo da porta tagliare con più facilità.

Prima di servire , prendere il rotolo di pancarrè e tagliare a fettine di circa 1 cm.



Ottime queste girelle di pancarrè con melanzane feta barricata e salame di manzo !

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Girelle, rotolini e tramezzini arrotolati | Ricette sfiziose per preparare un antipasto con il pancarrè, girelle o rotolini con pancarrè e salame cotto di capra, oppure rotolini con senape e prosciutto, o ancora con spinaci e tonno o tonno e carciofini. Tante ottime ricette per preparare girelle rotolini o tramezzini arrotolati con un gustoso pancarrè preparato in casa ! Sono sfiziose le girelle di pancarrè con il carpaccio di cinghiale, oppure più delicate con il carpaccio di storione. Ottime le girelle di pancarrè con il patè di coniglio e le zucchine o con salmone e germogli di porro. Appetitosi i rotolini di pancarrè con le zucchine marinate , oppure con prosciutto cotto e carciofini, o con prosciutto e tonno. Gustosi i rotolini di pancarrè con la nduja calabrese o con tonno e spinaci. Ottimi tramezzini arrotolati con il petto di oca affumicato, oppure tramezzini arrotolati con il pesce spada affumicato oppure più sfiziosi e particolari con le uova di lompo !



RICETTE CON FETA GRECA BARRICATA| Le mie ricette con la feta greca barricata, è un formaggio buonissimo e una delle caratteristiche principali , è che deve essere prodotto con latte di pecora puro , o, al massimo miscelato con il 30% di latte di capra. Questo formaggio dal sapore intenso è di origine protetta, ha un colore bianco, con una consistenza dura ma anche particolarmente friabile. Si può gustare sia a cubetti in insalatone o per preparare gustosi antipasti, oppure sbriciolata. Con questa feta barricata, ho preparato appetitosi bicchierini salati con speck di struzzo e noci pecan, ma anche appetitose girelle di pancarrè con melanzane e bresaola di wagyu. Sfiziosi i panzerotti di polenta con salame di capriolo e feta greca barricata , ottimi da preparare con un pochino di polenta avanzata ! Particolare e buonissima l'insalata con bresaola di struzzo sesamo nero e feta greca barricata .

SALAME DI MANZO | Raccolta di ricette con il salame di manzo, tante idee per preparare antipasti sfiziosi, ma anche primi piatti freddi, particolari ed appetitosi ! Ottima l'insalata con il salame di manzo e noci , ma anche una ottima pasta fredda con verdure grigliate e salame cotto ! Ottimi gli sfizi di polenta, sono rettangolini di polenta freddi conditi con salame di manzo e insalatina. Buonissimo il rollè di agnello, farcito con bietola selvatica e insaporito con il salame di manzo ! Sono buonissime le aragostine salate o code di aragosta, farcite con il salame di manzo per un antipasto super gustoso !

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