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Capesante gratinate, la ricetta per preparare un antipasto sfizioso e gustoso, con le capesante insaporite con la besciamella! La ricetta è di semplice realizzazione e le capasante gratinate, saranno pronte in poco tempo!

Ingredienti:
capesante
besciamella
pepe,sale
noce moscata
pane grattugiato



Preparazione:
Lavare le capesante, tagliarle con la mezzaluna (io le ho acquistate già aperte). Staccare il mollusco dal guscio, eliminare la parte piatta di quest'ultimo e tenere da parte la parte concava.Tagliare le noci delle capesante a metà e a fette il corallo. Far rosolare in una casseruola con il burro per due - tre minuti.



Fare la besciamella con burro, farina, latte, sale, pepe, noce moscata , come da ricetta che segue:

Ricetta besciamella.

Mettere le capesante nelle conchiglie, appoggiate in una teglia, e ricoprirle con la besciamella.

Spolverizzarle con il pane grattugiato .

Infornare in forno già caldo a 200° finchè risultato dorate.


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