Gamberoni argentini con acetosa rossa , foglie di erba cristallina o erba ghiaccio , con cerfoglio e pomodorini, tutto racchiuso in un gustoso guscio preparato con pasta brick ! Un antipasto sfizioso ed appetitoso semplice da preparare ! Al posto dell'acetosa rossa e dell'erba cristallina, puoi usare semplicemente una insalatina di tuo gusto.

Ingredienti per 2 persone:
2 fogli rotondi di pasta brick
4 gamberi argentini
acetosa rossa
erba ghiaccio - erba cristallina
1 cucchiaio di maionese al pomodoro o una maionese comune
2 pomodorini rossi
birra chiara
olio
sale


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Preparazione:
Stendere un foglio alla volta sul piano da lavoro, e chiudere i quattro lati verso il centro, ottenendo un rettangolo.



Chiudere ai lati, come se fosse una caramella , ma vuota al centro e fermare con spago da cucina.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti, controllare comunque la cottura, qualche minuto in più o in meno fa la differenza , perchè scuriscono molto in fretta !

Far saltare i gamberoni in una padella con un filo di olio per 2 - 3 minuti sfumando con un goccino di birra , poi togliere i gusci.

Preparare i pomodori tagliati a pezzetti, con le foglioline di acetosa rossa.

Unire la maionese di pomodoro , un pizzico di sale e pepe.

Mettere questa insalatina nel guscio di pasta brick.

Aggiungere i gamberoni argentini , con foglioline di erba ghiaccio - erba cristallina.


Sfiziosi questi gamberoni argentini con acetosa in guscio di pasta brick !

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