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Timballo gamberetti e verdure, per un antipasto facile e gustoso ! Oltre questo timballo di gamberetti , su questo sito puoi trovare tante altre ricette per preparare antipasti di pesce. Tante altre ricette per cucinare con i gamberetti e con le verdure.

Quì sotto puoi vedere la videoricetta di questi timballini monoporzione con gamberetti e verdure , seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !

Ingredienti per 4 persone :
200 gr. di gamberetti sgusciati
mezza melanzana
1 peperone piccolo
100 gr. di pomodorini
1 fetta di pan carrè o mollica di pane
origano
olio extravergine di oliva
pangrattato
sale , pepe



Preparazione:
Mettere a cuocere il peperone sulla piastra, farlo cuocere bene su tutti i lati, poi metterlo in un sacchetto per alimenti e farlo raffreddare. Pulire il peperoni e farlo a striscioline. Sbucciare e tagliare a dadini la melanzana, farla insaporire in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i pomodori, l'origano, sale e pepe. Coprire e cuocere per circa 15 minuti.



Aggiungere i peperoni alle verdure e far insaporire tutto insieme per qualche minuto, aggiungendo se occorre un pochino di acqua per non far asciugare troppo le verdure..

Fuori dal fuoco, aggiungere i gamberi sgusciati , la fetta di pancarrè sbiciolata e l'uovo. Amalgamare bene tutto.

Imburrare e cospargere di pangrattato gli stampini. Riempire gli stampini con il composto di gamberetti e verdure, pressando per non far restare buchi vuoti. Cospargere con al altro pangrattato ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 20 minuti, o finchè saranno belli dorati.

Ottimi questi timballi con gamberetti e verdure.


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