Un'idea creativa e gustosa per le feste: l'albero di Natale con pasta brisée, broccoletti e salmone è scenografico, facile da preparare e sorprendentemente buono. La pasta brisée racchiude un ripieno saporito di broccoletti ripassati e salmone affumicato, che si intreccia in rami dorati e fragranti.
Perfetto come antipasto o piatto unico, è una ricetta che conquista con pochi ingredienti e un risultato di grande effetto. Da preparare anche insieme ai bambini, per portare in tavola un po' di magia.
Ingredienti:
1 pasta brisee rotonda , la pasta brisee la puoi fare in casa
1 tazza di broccoletti ripassati in padella
100 gr. di salmone affumicato
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Preparazione:
Stendere la pasta brisée rotonda sul piano da lavoro, lasciandola riposare qualche minuto se è appena uscita dal frigorifero.
Distribuire quasi tutto il salmone affumicato su metà della superficie, lasciando liberi i bordi e tenendo da parte due fettine per il passaggio finale.
Chiudere la pasta a metà , ripiegandola delicatamente in modo da coprire completamente il salmone e ottenere una mezzaluna.
Tagliare i broccoletti già ripassati in padella con olio, aglio e sale in pezzetti molto sottili, così da distribuirli in modo uniforme. Aprire leggermente la pasta e sistemare i broccoletti su due terzi della superficie, poi richiudere la pasta ripiegandola ancora una volta, fino a coprire completamente il ripieno.
Aggiungere le fettine di salmone rimaste sull'ultimo terzo e chiudere l'ultimo lato, formando un triangolo compatto.
Abbassare la pasta con le mani, premendo leggermente per sigillare i bordi e uniformare lo spessore.
Con un coltello affilato, tagliare delle strisce laterali alte circa 2 cm, partendo dalla base del triangolo e lasciando intatta la parte centrale. Sollevare delicatamente la punta del triangolo e allungare leggermente la pasta, così da distanziare i rami e dare forma all'albero.
Prendere ogni striscia e arrotolarla su se stessa, lasciandola in piedi o inclinata, in modo che il ripieno resti visibile e crei un effetto decorativo.
Trasferire l'albero su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e fragrante.
Servire tiepido o freddo, decorando a piacere con rametti di rosmarino o chicchi di melagrana per un tocco festivo.
Molto gustoso questo albero Natale con pasta brisee broccoletti e salmone. Subito sotto questa foto , puoi trovare altre idee per Natale, altre ricette con i broccoletti e ricette con il salmone!
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