Bicchierini salati melanzane striped toga e salamella
Un antipasto sfizioso ? da provare questi bicchierini salati con melanzane striped toga e salamella, con aggiunta di mozzarella di bufala e colorati con lo shiso o basilico rosso !
Lavare, spuntare e tagliare a cubetti molto piccoli le melanzane striped toga. Metterle in una casseruola con un pochino di olio e cuocerle per circa 5 - 6 minuti a fuoco medio basso , aggiustando di sale.
Mettere un cucchiaio di melanzane sul fondo del vasetto, sopra il salame tagliato a dadini piccoli e poi cubetti piccoli di mozzarella condita con olio, sale e pepe.
Ripetere i passaggi, fino a riempie il bicchierino, terminando con dadini di mozzarella condita con olio, sale e pepe, e una spolverata di shiso fresco tagliato sottilissimo o basilico rosso !.
Ottimi questi bicchierini salati con melanzane striped toga e salamella !
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