Bocconcini alla salvia, la ricetta per preparare degli stuzzichini, perfetti come antipasto, in cene rustiche, per buffet e aperitivi. Sono caratterizzati dalla presenza delle foglie di salvia nell' impasto, che insaporisce e profuma molto, sono buonissimi sia da mangiare così, che farciti con salumi o salse. Vediamo insieme la ricetta per preparare i bocconcini alla salvia.
Lavare e frullare in un pò di farina, le foglie di salvia. Aggiungere poi il resto della farina, il lievito sciolto a parte nel latte tiepido,
il sale e il burro fuso. Amalgamare bene il tutto.
Lasciare a lievitare per circa 2 ore, coprendo il recipiente con la pellicola trasparente.
Con l' aiuto di un mattarello, stendere la sfoglia alta circa 7-8 mm e ricavare dei dischetti (la grandezza di una tazzina da caffè).
Metterli in una teglia, rivestita con carta forno (o con un tappetino si silicone).
Infornare a 200° in forno già caldo, per 15 minuti.
I bocconcini alla salvia, sono pronti per essere gustati!
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