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BOCCONCINI ALLA SALVIA

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Bocconcini alla salvia, la ricetta per preparare degli stuzzichini, perfetti come antipasto, in cene rustiche, per buffet e aperitivi. Sono caratterizzati dalla presenza delle foglie di salvia nell' impasto, che insaporisce e profuma molto, sono buonissimi sia da mangiare così, che farciti con salumi o salse. Vediamo insieme la ricetta per preparare i bocconcini alla salvia.

Ingredienti :
500 gr. di farina 00
130 gr. di latte (se necessario aggiungerne altro)
150 gr. di burro
un mazzetto di salvia (12/15 foglie)
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale



Preparazione:
Lavare e frullare in un pò di farina le foglie di salvia, unire poi il resto della farina, il lievito sciolto nel latte tiepido, il sale e il burro fuso. Amamlgamare bene il tutto.



Lasciare a lievitare per circa 2 ore, coprendo il recipiente con la pellicola trasparente.

Con l' aiuto di un mattarello, stendere la sfoglia alta circa 7-8 mm e ricavare dei dischetti (la grandezza di una tazzina da caffè).

Metterli in una teglia, rivestita con carta forno (o con un tappetino si silicone).

Infornare a 200° in forno già caldo, per 15 minuti.



I bocconcini alla salvia, sono pronti per essere gustati!
Bocconcini alla salvia e salumi ottimi per buffet

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