Cantucci con pistacchi e olive, la versione salata buonissima e sfiziosa, da presentare a tavola sia come antipasto, per una cena rustica, per un buffet oppure per un aperitivo. I cantuccipistacchi e olive, sono facili da preparare e gli amanti del pistacchio, non potranno non provarli!
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
100 gr. di burro
60 gr. di pistacchi salati
60 gr. di olive denocciolate e tritate grossolanamente
1 bustina di lievito per torte salate
un pizzico di sale
1 dl. di latte
2 uova
Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa due ore, oppure in forno a micronde per qualche secondo. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed iniziare ad impastare, quando l' impasto inizierà ad indurirsi, trasferire tutto sul tavolo da lavoro e finire di impastare.
Dividere l' impasto e formare due filoncini, metterli in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 - 30 minuti.
Sfornarli, aspettare qualche minuto e tagliare i filoncini a fettine .
Mettere di nuovo in forno a far asciugare per altri 10 minuti circa.
Ora i cantucci salati pistacchi e olive, sono pronti da mettere a tavola. Se ti è piaciuta questa ricetta, ti consiglio di dare un occhiata anche alle raccolta di ricette che trovi sotto questa foto, per realizzare con facilità altri gustosiantipasti!
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