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Le hai mai provate le carote fritte in pastella ? Sono davvero sfiziose, ottime per un antipasto diverso e particolare. Un antipasto colorato ed allegro , se si usano carote di diversi colori .

Ingredienti:
carote sode gialle , e, se si trovano anche carote viola
per la pastella:
100 gr. di acqua
50 gr. di farina circa
50 gr. di farina di riso
sale
pepe


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Preparazione:
Lavare le carote e con l'aiuto di un pelapatate, togliere la buccia esterna. Tagliare a listarelle cercando di togliere l'anima interna, specialmente nelle carote viola se sono grandi, in quanto risulta essere dura e stoppacciosa . Preparare la pastella; mettere le due farina in una ciotolina, aggiungere l'acqua, sale e pepe, e girare con una frusta per ottenere una pastella non troppo fluida. Immergere le carote nella pastella e farle coprire bene su tutti i lati.



Tuffare i bastoncini di carote nell'olio bollente , ma poche alla volta, così verranno meglio e più croccanti. Mano a mano che saranno dorate , prenderle con una paletta forata e metterle a scolare su carta assorbente da cucina.

Sfiziose le carote fritte in pastella !


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CAROTE | Tante ricette gustose con le carote, da gustosi condimenti a golosissimi dolci e ricette light ! In questa raccolta puoi trovare golose torte con le carote , come la buonissima la torta carote e cocco , sempre con le carote molto buona la torta con il mascarpone, oppure la torta carote e cioccolato . Facile e buonissima la torta con carote e farcita con la panna e la ricotta. Ottime le crostatine con carote e mandorle. Facile e soffice e molto buona la torta di carote al limone . Buoni i triangoli alle carote e farciti con la marmellata . Ma con le carote si può preparare anche una golosa marmellata e gustosi condimenti, come il dado di carne e il dado vegetale.


CAROTE VIOLA | In questa raccolta, puoi trovare gustose ricette con le carote viola . Con le carote viola si può preparare una gustosa pasta all'uovo, e quindi preparare tante ricette sfiziose, come i cappelletti alle carote viola ! Le carote viola sono ottime anche fritte in pastella, oppure usate per creare una pastella colorata, come nel cavolfiore in pastella colorata. Ottime le polpettine di tacchino e carote viola, oppure un gustoso polpo in insalata !

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