Cavolfiore in pastella colorata, la ricetta per preparare un antipsto sfizioso, gustoso e diverso dal solito, con una pastella colorata con spinaci, curcuma e carote viola !
Preparazione:
Lavare e tagliare a cimette non troppo grandi i vari cavolfiore, tenendoli divisi per colore. Preparare la prima pastella bianca, lavorando con una frusta 50 gr. di farina 00 con 50 gr. di acqua, un pizzico di sale e pepe, aggiustare la densità della pastella, aggiungendo acqua o farina, si dovrà ottenere una pastella fluida ma non troppo liquida.
Preparare le tre pastelle colorate; Sbucciare la carota e ricavare 20 gr. di polpa viola, tralasciando la parte interne più chiara. Frullare le carote con 50 gr. di acqua, mettere la purea in una ciotolina, aggiungere 50 gr. di farina , un pizzico di sale e pepe e girare con una frusta fino ad ottenere una pastella non troppo fluida.
Preparare la pastella verde; Frullare le foglie degli spinaci più tenere con 50 gr. di acqua, mettere la purea in una ciotolina con 50 gr. di farina , sale e pepe. Lavorare con la frusta per ottenere una pastella morbida ma non troppo fluida.
Preparare la pastella gialla; Lavorare in una ciotolina 50 gr. di farina, 50 gr. di acqua, una generosa spolverata di curcuma, sale e pepe. Lavorare con una frusta per ottenere una pastella non troppo liquida.
Create le 4 pastelle, immergere le cimette di cavolo bianco nella pastella bianca, le cimette viola nella pastella viola, le cimette verdi nella pastella verde e le cimette gialle nella pastella gialla.
Friggere in abbondante olio bollente le cimette divise per colore, mano a mano che saranno dorate, metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Sfizioso e buono questo cavolfiore colorato in pastella !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di antipasti gustosi e scegli la tua preferita !
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
Cavolfiori | Tutto il mio ricettario con i cavolfiori !In questa raccolta, puoi trovare tante ricette , per preparare piatti con i cavolfiori colorati, tante idee per usare i cavolfiori colorati tutti insieme per ottenere piatti colorati e sfiziosi da portare in tavola , ma anche tante idee per cucinare con i cavolfiori colorati singoli , ricette con il cavolfiore arancione, ricette con il cavolfiore viola, ricette con il cavolfiore verde ed anche con il cavolfiore bianco !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto sfizioso e gustoso, un antipasto con pasta lievitata, ricette di antipasti gustosi come le pizzette, i cheesecake salati, i muffin salati , gnocchi fritti, verdure in pastella e tanto altro..
Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci per fare antipasti con creme, mousse, patè o altre ricette gustose per crostini o crostoni.
Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Cerca ricetta
