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Deliziosi questi cheesecake salati, sono farciti con valeriana e uova di quaglia, per un antipasto semplice e gustoso ! Tante altre ricette di antipasti e altre ricette per preparare cheesecake salati, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 cheesecake:
1 pacchetto di crackers
1 cucchiaio colmo di philadelphia
valeriana o songino
4 pomodorini
4 uova di quaglia
scaglie di parmigiano
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Lessare le uova di quaglia, seguendo, se vuoi, il video sopra gli ingredienti , per ottenere uova sode perfette ! Saranno più belle da presentare, se il tuorlo sarà esattamente al centro dell'albume ! Mettere i crackers nel mixer e frullarli finemente.



Aggiungere la philadelphia e amalgamare i due ingredienti.

Dividere il composto nei pirottini e pressare bene per compattare la base del cheesecake. Lavare e condire la valeriana con olio e sale.

Dividere la valeriana nei cheesecake, mettere qualche pezzetto di pomodorino e le uova di quaglia tagliare a metà, aggiungere scaglie di parmigiano, passare un fino di olio e una leggera spolverata di sale.



Ottimi questi cheesecake salati con valeriana, pomodorini e uova di quaglia !

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