Ferratelle salate, ho visto la ricetta alla "Prova del cuoco" preparata da Anna Moroni, e incuriosita ho voluto prepararle anche io e sono rimasta molto soddisfatta! Le ferratelle salate sono davvero sfiziose e gustose, sia mangiate da sole, che farcite con i salumi che più che si preferiscono! Le ferratelle si preparano facilmente, però occorre avere l' apposito attrezzo, che si può trovare nei negozi specializzati di casalinghi. Vediamo insieme la ricetta delle ferratelle salate!
Ingredienti:
2 uova grandi
4 cucchiai olio d'oliva
50 gr. di vino bianco
1/4 di cubetto di lievito di birra
200 gr. di farina
sale.
Attrezzatura:
Ferro per ferratelle o la cialdiera elettrica per i waffel
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Preparazione:
Mettere il lievito di birra nel vino e farlo sciogliere completamente, lavorandolo anche con le mani.
Mettere in una insalatiera o nella ciotola dello sbattitore, tutti gli ingredienti e mescolare molto bene. Far riposare l'impasto per 30 minuti.
Mettere il ferro sul fornello e farlo riscaldare molto bene, quindi aprirlo e mettere un cucchiaio di impasto.
Chiudere il ferro, far cuocere 2 minuti, poi girarlo e cuocere un'altro minuto,aprire e controllare la cottura.
Se sono ben cotte, le ferratelle si staccano da sole dalla griglia.
Sono buone mangiate semplici, e ancora più buone farcite con salumi a piacere.
Ecco le ferratelle salate, farcite con il prosciutto, deliziose!
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