Finocchietto selvatico fritto in pastella, per un antipasto sfizioso ed appetitoso ! Altre ricette con il finocchietto e una grande raccolta di antipasti gustosi , le puoi trovare piĆ¹ avanti su questa pagina !
Ingredienti:
8 cimette di finocchietto selvatico tenere
200 gr. di farina
200 gr. circa di acqua fredda
sale,pepe
olio per friggere
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Preparazione:
Scegliere cimette tenere di finocchietto selvatico, lavarle e tamponarle con un panno per asciugarle. Preparare la pastella, lavorando con una frusta, farina, acqua, sale e pepe. Se la pastella risultasse troppo densa, aggiungere un goccino di acqua.
Piegare in due le cimette se sono troppo lunghe ed immergerle completamente nella pastella.
Tuffarle in una casseruola capiente con abbondante olio bollente e far cuocere per qualche minuto, fino a che prendono leggermente colore. Scolare le cimette di finocchietto e farla asciugare su carta assorbente da cucina.
Sfioso queso finocchietto selvatico in pastella croccante senza uova.
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