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FIORI DI ACACIA FRITTI IN PASTELLA

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Fiori di acacia, conosciuti anche come fiori di gaggia, facili e gustosi , fritti con una pastella con farina e maizena per renderla più croccante. Tante altre ricette facili e sfiziose le puoi trovare, nele mie raccolte, pù avanti su questa pagina.

Ingredienti per la pastella:
1 uovo grande
70 gr. di maizena
70 gr. di farina 00
70 gr. di acqua circa
sale
fiori di acacia o fiori di gaggia


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Preparazione:
Pulire tutti i rametti di fiori, togliere le foglie e lavarli. Togliere i fiori dall'acqua scuotendoli con delicatezza per farli asciugare ed appoggiarli su un canovaccio pulito.



Preparare la pastella: Lavorare l'uovo con l'acqua, la farina , la maizena e un pizzico di sale.

Immergere i fiori nella pastella e tuffarli pochi alla volta nell'olio bollente, basterà qualche minuto per lato, poi scolarli su carta assorbente da cucina.

Sfiziosi questi fiori di acacia , fiori di gaggia fritti in pastella.


fiori di acacia fiori di gaggia fritti in pastella

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