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FIORI DI GLIGINE FRITTI IN PASTELLA CROCCANTE

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Fiori di glicine fritti con una pastella croccante con farina di riso e birra . Semplice e veloce preparare questi fiori di glicine fritti, davvero sfiziosi ed appetitosi !

Ingredienti:
fiori di glicine
pastella croccante
bicarbonato o altra sostanza per lavare i fiori

Attrezzatura per la tua cucina !
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Preparazione:
per prima cosa, preparare la PASTELLA CROCCANTE, seguendo questa RICETTA:

Ricetta pastella per fritti croccante


Prendere grappoli di fiori di glicine belli freschi e non appassiti. Si possono lasciare i grappoli grandi o tagliarli e farli più piccoli. Riempire una bacinella con acqua e bicarbonato e lavare bene i fiori. Prenderli dalla parte del ramo, immergerli e tirarli fuori ripetutamente dall'acqua, poi metterli a scolare un un canovaccio.



Preparare la pastella come da ricetta base. Prendere i grappoli di glicine dalla parte del gambo, ed immergerli nella pastella facendoli coprire bene. Tirare su il grappolo e far scolare la pastella in eccesso, altrimenti se resta troppa pastella, dopo la frittura non sarà croccante.

Mano a mano che si fanno, metterli in una casseruola con molto olio già caldo e farli cuocere due minuti per lato, o finchè risultano dorati.

Metterli a scolare su carta assorbente da cucina. Buonissimi e croccanti questi fiori di glicine fritti.


Fiori di glicine fritti in pastella croccante

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