Fiori di glicine fritti con una pastella croccante, con farina di riso e birra. La ricetta semplice semplice e veloce per preparare questi fiori di glicine fritti, davvero sfiziosi ed appetitosi ! Scorrendo la pagina, troverai anche tutte le mie ricette con fiori edibili!
Ricetta pastella per fritti croccante
Prendere grappoli di fiori di glicine belli freschi e non appassiti. Si possono lasciare i grappoli grandi o tagliarli e farli più piccoli. Riempire una bacinella con acqua e bicarbonato e lavare bene i fiori. Prenderli dalla parte del ramo, immergerli e tirarli fuori ripetutamente dall'acqua, poi metterli a scolare su un canovaccio.
Prendere i grappoli di glicine dalla parte del gambo, ed immergerli nella pastella facendoli coprire bene.
Tirare su il grappolo e far scolare la pastella in eccesso, altrimenti se resta troppa pastella, dopo la frittura non sarà croccante.
Mano a mano che si preparano, metterli in una casseruola con molto olio già caldo e farli cuocere finchè risultano dorati.
Metterli a scolare su carta assorbente da cucina.
Buonissimi e croccanti questi fiori di glicine fritti!
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