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frappe salate al parmigiano

Un antipasto sfiziosissimo per carnevale ? Prova queste frappe salate, sono davvero gustose e facili da preparare ! In poco tempo puoi stupire i tuoi ospiti con una ricetta diversa e particolare ! Tante altre ricette di antipasti e ricette per carnevale, più avanti su questa pagina.


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Ingredienti:
150 gr. di farina 00
20 gr. di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 uovo intero
1 cucchiaino di sale fino
20 gr. di vino bianco
Olio di semi per friggere

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Preparazione:
Mettere a farina 00 in una ciotola o sul piano da lavoro, aggiungere il parmigiano grattugiato, l'olio, l'uovo, il sale e il vino bianco. Impastare bene tutto per ottenere un panetto compatto ma non troppo duro, che si possa stendere bene..



Stendere la pasta sottilissima, tagliare in tante striscie e poi in rettangoli. Fare un taglio al centro di ogni rettangolo, prendere poi un rettangolo alla volta e passare due estremità nel taglio, creando il classico fiocco della frappa.

Friggere le frappe poche alla volta, in olio ben caldo per pochi minuti. Appena saranno ben gonfie e dorate, scolrle e farle asciugare su carta assorbente da cucina.



Spolverizzare le frappe con parmigiano grattugiato.
frappe salate

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