Troppo sfiziosi questi gnocchi di patate fritti e ripieni con wurstel ! E' un semplice impasto di gnocchi, steso, farcito con wurstel giganti, tagliato a rondelle e fritti! uno sfizio davvero particolare , ottimo sia come antipasto che come aperitivo ! In questo caso ho usato l'impasto degli gnocchi come da ricetta che segue con aggiunta di basilico, ma puoi usare impasto di gnocchi semplici come da ricetta, senza aggiungere il basilico.
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Preparazione:
Preparare l'impasto degli gnocchi come da ricetta che segue, aggiungendo all'impasto il basilico frullato.
Ricetta per fare l'impasto per gnocchi
Prendere piccole quantità di impasto, formare dei cordoni leggermente più lunghi dei wurstel che si andranno ad utilizzare e poi schiacciarli. Mettere al centro i wurstel e richiudere intorno la pasta, tagliare quindi ad una grandezza di circa 2 cm. Io quì ho tagliato i wurstel a metà, perchè erano veramente grandi.
Friggere in abbondate olio ben caldo .
Mettere su carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso e servire ben caldi.
Ottimi questi gnocchi di patate fritti ripieni con wurstel !
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