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GNOCCO FRITTO
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Gnocco fritto, la ricetta per preparare facilmente queste piccole bontà! Sono perfetti da gustare come antipasto sia così appena pronti, che farciti con i salumi che si preferiscono! Scopri la ricetta per preparare gnocchi fritti!
300 gr. di farina bianca
15 gr. lievito di birra
25 gr. strutto
1/3 bicchiere di latte
sale
olio per friggere
1/2 bicchiere di acqua tiepida
Preparazione:
Sciogliere in acqua tiepida il lievito di birra unendo successivamente il latte. Preparare sul piano di lavoro la farina a fontana con strutto e un pizzico di sale. Cominciare ad impastare unendo poco alla volta anche il preparato di latte e lievito di birra. Lavorare l'impasto finchè non risulta omogeneo e consistente. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e far levitare un paio d'ore.
Una volta lievitato stendere con il matterello ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Tagliare la sfoglia a rombi di circa 5 cm. di lato
Friggere in abbondante olio ben caldo, fino a che lo gnocco fritto non si sarà gonfiato e sarà diventato di bel colore dorato. Mano a mano che sono pronti, metterli a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Gnocchi fritti pronti da gustare! Se ti è piaciuta questa ricetta, non perderti le altre ricette, che trovi qui sotto la foto, per preparare facilmente gustosi antipasti!
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