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MUFFIN SALATI AL PARMIGIANO
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Muffin salati al parmigiano, muffin gustosi e morbidi, sono buoni così, ma ottimi se farciti con salumi a piacere! I muffin salati, sono sfiziosi e semplici da preparare, perfetti da gustare come antipasto o per un buffet! In questa versione, i muffin sono insaporiti con il parmigiano, di facile esecuzione ma così buoni!
Ingredienti:
80 gr. di farina 00
30 gr. di parmigiano
30 gr. di latte
2 uova
1/4 di cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, la farina mescolata con il lievito,
l' olio extra vergine di oliva, sale, pepe e mescolare bene tutto fino ad aver ben amalgamato tutti gli ingredienti.
Versare l' impasto nei pirottini , fino a metà stampino. Se si usano pirottini di carta è meglio metterli all' interno della teglia per muffin, per evitare che in cottura si allarghino troppo. Io trovo ottimi questi stampini in silicone, non si sformano e non attaccano. Cuocere per 20 minuti circa in forno già caldo a 180°.
Facili e gustosi questi muffin al parmigiano, ottimi se farciti con salumi!
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