Prepara dei deliziosi muffin salati con feta e pomodorini, la ricetta perfetta per un antipasto sfizioso, un brunch o uno spuntino veloce.
Questi muffin, morbidi e insaporiti dalla freschezza dei pomodorini e dal gusto deciso della feta, sono facili da realizzare e ideali anche per un picnic. Scopri come personalizzarli con altri formaggi e porta in tavola un finger food irresistibile!
Ingredienti per 4 muffins:
1 uovo
80 gr. di farina 00
4 cucchiai di latte
100 gr. di feta greca
sale, pepe
1 cucchiaino di lievito per torte salate
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Preparazione:
Mettere nella ciotola la farina, l 'uovo, il latte e il cucchiaino di lievito. Mescolare bene , poi unire la feta tagliata a pezzetti molto piccoli.
Mescolare bene, poi dividere l'impasto nei pirottini, facendo attenzione a non superare la metà dello stampino.
Tagliare a metà i pomodorini, infarinare la parte tagliata ed affondarli leggermente al centro del pirottino.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Io questi li ho messi nei pirottini di carta, ma si attaccano; è meglio usare formine di alluminio, imburrate e infarinate.
Ecco i muffin salati feta e pomodorini, pronti da gustare!
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