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MUFFIN SALATI FETA E POMODORINI
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Ricetta muffins salati , insaporiti dalla feta e pomodorini per dare freschezza . Questi muffin sono buoni anche con altri formaggi ottimi per esempio con la scamorza affumicata.
1 uovo
80 gr. di farina
4 cucchiai di latte
100 gr. di feta greca
sale, pepe
1 cucchiaino di lievito per torte salate
2 pomodorini ciliegino
Preparazione:
Mettere nella ciotola la farina, l'uovo, il latte e il cucchiaino di lievito. Mescolare bene , poi unire la feta tagliata a pezzetti molto piccoli.
Mescolare bene, poi dividere l'impasto nei pirottini, facendo attenzione a non superare la metà dello stampino.
Tagliare a metà i pomodorini, infarinare la parte tagliata ed affondarli leggermente al centro del pirottino.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Io questi li ho messi nei pirottini di carta, ma si attaccano; è meglio usare formine di alluminio, imburrate e infarinate.
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MUFFIN SALATI Buoni i muffin salati , sfiziosi i muffin salati con olive e gorgonzola, oppure con feta e pomodorini, sfiziosi i muffin con zucchine e speck. Ottimi i muffins salati soffici con porri e luganega di tacchino. Sono ottimi e sofficissimi i muffins salati con salame e fontal , oppure, con salmone e semi di papavero. Tante idee per preparare muffins salati gustosi e sfiziosi !
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