Pizzette in padella, un ottima alternativa alle classiche pizzette con la cottura in forno. Molto buone queste pizzette in padella , in questo caso condite con un semplice sugo, ma il condimento ovviamente può essere del gusto che piace di più !

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Ingredienti per 8 pizzette:
100 gr. di farina 00
50 gr. di acqua
5 gr. di lievito
1 cucchiaino di olio
1 pizzico di sale
sugo pronto a piacere



Preparazione:
Mettere in un recipiente, la farina, l' acqua, il lievito, l' olio e il sale. Impastare bere tutto, coprire la ciotola e far lievitare tutto fino al raddoppio del volume.



Riprendere la pasta, stenderla molto sottile e ritagliare le pizzette con l'aiuto di un tagliapasta o di un bicchiere o altra forma rotonda.

Distribuire sopra il sugo scelto e far lievitare le pizzette di nuovo per circa 30 minuti.

Mettere sul fuoco una padella antiaderente e farla riscaldare molto bene, mettere le pizzette e chiudere con il coperchio. Cuocere per pizzette per circa 3 -4 minuti, essendo sottilissime si cuoceranno in fretta e sotto saranno croccanti perchè a contatto diretto con la padella.



Ottime queste pizzette in padella, cotte in padella, sono una buona alternativa a quelle cotte in forno.

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