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Snack al pomodoro, o meglio con concentrato di pomodoro, per un antipasto davvero sfizioso ! Questi piccoli snack , sono molto facili da preparare, sono sfiziosi ed appetitosi !

Ingredienti:
180 gr. di farina
80 gr. di parmigiano grattugiato
80 gr. di burro
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio extra vergive di oliva

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Preparazione:
Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo bollire. Mettere tutti gli ingredienti ,( tranne l' olio) in una ciotola ed impastare bene fino ad ottenere un bel panetto consistente.



Stendere l'impasto con il mattarello ad uno spessore di 4 - 5 mm., passare su carta forno e con una rotella tagliapasta, ritagliare prima a strisce di circa 1 cm. e mezzo e poi a bastoncini lunghi circa 10 cm. Meglio tagliarli direttamente sulla carta forno, in modo che poi non perdano la forma.

Spennellare con l'olio e cuocere in forno già caldo 180° per circa 15 minuti.

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