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TARALLI SUGNA E PEPE
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Taralli sugna e pepe, la ricetta per preparare questi sfiziosi taralli. Taralli, la ricetta con tutti i passaggi fotografati, per poterli preparare facilmente!
Ingredienti:500 gr. di farina 00
150 gr. di sugna ( strutto )
1 cubetto di lievito
130 gr. di acqua
2 cucchiaini di pepe nero
2 cucchiaini di sale
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell' acqua tiepida, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per impastare o su un piano da lavoro, ed impastare bene fino ad ottenere un panetto consistente. Mettere a lievitare fino al raddoppio.
Prendere piccoli pezzi di pasta, fare tanti bastoncini lunghi circa 15 cm. poi chiudere a ciambellina.
Far lievitare di nuovo e quando avranno raddoppiato il volume cuocerli in forno gia caldo a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a che saranno dorati.
Si possono conservare per diversi giorni chiusi ermeticamente.
Ecco i taralli sugna e pepe, pronti per essere gustati!
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RICETTE TARALLI E TARALLUCCI | Ricetta tarallucci classici, oppure taralli sfiziosi alle cime di rapa, gustosi al pesto di pomodori secchi sott' olio, o ancora gustosi sugna e pepe. Sfiziosi i taralli al cipollotto fresco e peperoncino. Con i taralli, sbriciolati sottili o tenuti più grossolani, si possono preparare sfiziose insalate ! Gustosa l'insalata sfiziosa con fave sott olio e taralli alle cime di rapa !
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