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Uova ripiene al cavolfiore colorato




uova ripiene al cavolfiore

Uova ripiene, facili e sfiziose , queste uova sono farcite con le cimette di cavolfiore colorato , con aggiunta dei tuorli e di formaggio spalmabile.








Ingredienti:
2 uova
cimette piccole di cavolfiore colorato , cavolfiore verde, cavolfiore violetto, cavolfiore arancione , cavolfiore bianco
olio exta vergine di oliva
sale, pepe
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

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Preparazione:
Lavare le cimette di cavolfiore colorato e lessarle per 5 minuti in acqua con un cucchiaio di aceto, per far mantenere il colore. Rassodare le uova per 10 minuti.


Uova ripiene al cavolfiore immagine 1

Sgusciare le uova e togliere i tuorli. Ripassare le cimette in una casseruola con olio, sale e pepe, poi togliere qualche cimetta per la decorazione finale e aggiungere i tuorli alle cimette nella casseruola, facendo insaporire bene tutto.
Uova ripiene al cavolfiore immagine 2
Uova ripiene al cavolfiore immagine 3

Mettere le cimette di cavolfiore nel mixer con un pochino di olio e un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile. .
Uova ripiene al cavolfiore immagine 4
Frullare bene tutto, mettere in una piatto ed aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale e pepe e con l'aiuto di una sac a poche farcire le uova Uova ripiene al cavolfiore immagine 5
Completare con qualche cimetta di cavolfiore tenuta da parte.
Uova ripiene al cavolfiore immagine 6



Sfiziose ed appetitose queste uova farcite al cavolfiore colorato.
uova farcite al cavolfiore ricetta

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