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Uova ripiene, facili e sfiziose , quese uova sono farcite con le cimette di cavolfiore colorato , con aggiunta dei tuorli e di formaggio spalmabile.

Ingredienti:
2 uova
cimette piccole di cavolfiore colorato , cavolfiore verde, cavolfiore violetto, cavolfiore arancione , cavolfiore bianco
olio exta vergine di oliva
sale, pepe
1 cucchiaio di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato



Preparazione:
Lavare le cimette di cavolfiore colorato e lessarle per 5 minuti in acqua con un cucchiaio di aceto, per far mantenere il colore. Rassodare le uova per 10 minuti.




Puoi vedere di seguito il mio video , per preparare uova sode perfette e se ti piace , lasciami il tuo "like " .



Sgusciare le uova e togliere i tuorli . Ripassare le cimette in una casseruola con olio , sale e pepe , poi togliere qualche cimetta per la decorazione finale e aggiungere i tuorli alle cimette nella casseruola, facendo insaporire bene tutto.

Mettere le cimette di cavolfiore nel mixer con un pochino di olio, e un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile. Frullare bene tutto, mettere in una piatto ed aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale e pepe e con l'aiuto di una sac a poche farcire le uova. Completare con qualche cimetta di cavolfiore tenuta da parte.



Sfiziose ed appetitose queste uova farcite al cavolfiore colorato.

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