Waffle salati al curry con prosciutto crudo e crauti bianchi , per un antipasto sfiziose e facile da preparare. Per fare questi Waffle salati al curry e crauti , serve l’apposito ferro o piastra per waffel. I waffle sono golosi in versione dolce, ma anche ottimi i waffle salati , in questa versione con l’aggiunta del curry e farciti con i crauti, buonissimi !
Ingredienti per 4 waffle:
1 uovo
90 gr. di farina 00
100 gr. di latte fresco intero
20 gr. di grana grattugiato
pepe nero curry
mezza bustina di lievito per torte salate
sale Ingredienti per farcire : crauti bianchi prosciutto crudo Attrezzatura:
cialdiera per waffle
Lavorare l’uovo con il latte, aggiungere il grana grattugiato, il curry , il pepe nero , il sale ed infine la farina con il lievito per torte salate.
Riscaldare bene la piastra e versare dentro un pochino di pastella, calcolare che con questa dose ne verranno quattro, quindi la prima volta, sarà metà impasto, suddiviso sulle due piastre.
Chiudere subito la piastra e cuocere per 3 – 4 minuti, poi controllare la cottura. Se hanno già un bel colore dorato, si possono togliere, altrimenti lasciarle un’altro minuto. Se sono ben cotti, i waffel si staccheranno da soli dalla piastra, anche senza essere imburrate. Io ho passato un pochino di burro, solo al primo utilizzo, poi non è stato più necessario.
Farcire i waffel con prosciutto crudo e crauti , accoppiandoli a due a due.
Gustosi questi waffle salati al curry , farciti con prosciutto crudo e crauti !
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