Waffle salati farina con farina di grano arso e peperone crusco , facili e sfiziosi ! Per preparare questi waffle salati farina con farina di grano arso e peperone crusco , ho voluto provare due prodotti acquistati a Matera, davvero gustosi ! Ho trovato appetitoso il peperone crusco ed altrettanto sfiziosa la farina di grano arso.
Ingredienti per 4 waffle :
1 uovo
80 gr. di farina 00
1 cucchiaio raso di farina di grano arso
100 gr. di latte fresco intero
20 gr. di grana grattugiato
pepe nero
mezza bustina di lievito per torte salate
sale Ingredienti per condire:
insalata iceberg mortadella peperone crusco Attrezzatura:
cialdiera per waffle
Preparazione:
Sbattere l’uovo con il latte, aggiungere il grana grattugiato, il pepe nero , il sale ed infine la farina 00 miscelata con il lievito per torte salate e la farina di grano arso.
Riscaldare bene la piastra per i waffle e versare dentro un quarto di pastella, per ogni piastra, calcolando che verranno 4 waffer . Chiudere subito la piastra e cuocere per 3 – 4 minuti, controllare poi la cottura. Se hanno già assunto un bel colore dorato, si possono togliere, altrimenti lasciarli un’altro minuto. Quando i waffle sono ben cotti, si staccheranno da soli dalla piastra, anche se non sono state imburrate. Io ho passato un pochino di burro, solo al primo utilizzo, poi non è stato più necessario.
In una insalatiera, condire l’ insalata tagliata sottilissima , aggiungere cubetti molto piccoli di mortadella, olio e sale.
Mettere un generoso strato di insalata e mortadella sopra i waffel e fare una bella spolverata di peperone crusco sbriciolato.
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Peperone crusco | Ricette con peperone crusco, "croccante " una specialità che viene dalla Basilicata , quì puoi trovare qualche informazione sul peperone crusco . Il peperone crusco , è ottimo da sgranocchiare ,a si possono anche preparare piatti appetitosi e sfiziosi ! Con qualche pezzetto di peperone crusco che mi era rimasto, ho preparato una pasta all'uovo davvero gustosa , per fare poi gustosi ravioli freddi al peperone crusco tonno e zucchine!
Buonissimo il crumble con il peperone crusco , sfiziosa la panzanella con salicornia e peperone crusco .
Farina di grano arso | Ricette particolari e davvero speciali con la farina di grano arso ! Ottima la pasta sfoglia preparata in casa con la farina di grano arso, per preparare gustosi antipasti con pasta sfoglia e torte salate, come la torta con coste di bieta . Ottima la pizza al grano arso, come la pizza con le cipolle , oppure la pizza con la farina rimacinata, la farina di grano arso , condita con pomodorini olive e capperi. Ottimi i pancake con farina di grano arso ma anche il pancarrè grande e morbido per tanti tramezzini e antipasti con il pancarrè ! Buonissime le orecchiette con la farina di grano arso ! Ottimi i dolci con la farina di grano arso, come le crostatine dolci con farina di grano arso fragole e pistacchio o una buonissima pasta frolla per tante preparazioni golose !
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