Waffle salati con farina di grano arso e peperone crusco: Un'esplosione di sapori e profumi del sud in una ricetta originale e sfiziosa.
Questi waffle, preparati con un impasto che unisce la farina 00 al gusto tostato e intenso della farina di grano arso, sono la base perfetta per un condimento unico.
Vengono farciti con insalata iceberg e cubetti di mortadella, il tutto arricchito da una generosa spolverata di peperone crusco sbriciolato, che aggiunge una nota croccante e saporita. Una ricetta facile e veloce, ideale per un aperitivo, un pranzo informale o per stupire gli ospiti con ingredienti e sapori fuori dal comune.
Sbattere l’uovo con il latte, aggiungere il grana grattugiato, il pepe nero , il sale ed infine la farina 00 miscelata con il lievito per torte salate e la farina di grano arso.
Riscaldare bene la piastra per i waffle e versare dentro un quarto di pastella, per ogni piastra, calcolando che verranno 4 waffer . Chiudere subito la piastra e cuocere per 3 – 4 minuti, controllare poi la cottura. Se hanno già assunto un bel colore dorato, si possono togliere, altrimenti lasciarli un’altro minuto.
Quando i waffle sono ben cotti, si staccheranno da soli dalla piastra, anche se non sono state imburrate. Io ho passato un pochino di burro, solo al primo utilizzo, poi non è stato più necessario.
In una insalatiera, condire l’ insalata tagliata sottilissima , aggiungere cubetti molto piccoli di mortadella, olio e sale.
Mettere un generoso strato di insalata e mortadella sopra i waffel e fare una bella spolverata di peperone crusco sbriciolato.
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Ricette waffle salati | Ricette gustose per preparare waffel salati . Waffel o waffle , sono ottimi anche salati, per un antipasto sfizioso, ma può essere anche un appetitoso secondo piatto ! Sono buonissimi i waffel salati al curry e serviti con i crauti. Sfiziosi i waffel preparati con farina di grano arso e conditi con il peperone crusco, una vero sfizio salato ! Particolari ed appetitosi i waffel salati con il pistacchio nell'impasto, poi accoppiati e farciti con lo speck e i cavolini di Bruxelles conservati sott'olio. Gustosi i waffel salati agli spinaci, accoppiati e farciti con cipolle sott'olio !
Peperone crusco | Ricette con peperone crusco, "croccante " una specialità che viene dalla Basilicata , quì puoi trovare qualche informazione sul peperone crusco . Il peperone crusco , è ottimo da sgranocchiare ,a si possono anche preparare piatti appetitosi e sfiziosi ! Con qualche pezzetto di peperone crusco che mi era rimasto, ho preparato una pasta all'uovo davvero gustosa , per fare poi gustosi ravioli freddi al peperone crusco tonno e zucchine!
Buonissimo il crumble con il peperone crusco , sfiziosa la panzanella con salicornia e peperone crusco .
Farina di grano arso | Ricette particolari e davvero speciali con la farina di grano arso ! Ottima la pasta sfoglia preparata in casa con la farina di grano arso, per preparare gustosi antipasti con pasta sfoglia e torte salate, come la torta con coste di bieta . Ottima la pizza al grano arso, come la pizza con le cipolle , oppure la pizza con la farina rimacinata, la farina di grano arso , condita con pomodorini olive e capperi. Ottimi i pancake con farina di grano arso ma anche il pancarrè grande e morbido per tanti tramezzini e antipasti con il pancarrè ! Buonissime le orecchiette con la farina di grano arso ! Ottimi i dolci con la farina di grano arso, come le crostatine dolci con farina di grano arso fragole e pistacchio o una buonissima pasta frolla per tante preparazioni golose !
Ricette con la mortadella | Le mie RICETTE con la mortadella ! In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !
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