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BROCCOLO BARESANO AL VINO E PORRI
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Broccolo baresano con vino e porri, insaporito con un pochino di pane grattugiato , per un contorno super appetitoso ! Una ricetta molto semplice da preparare che ti stupirà !
100 gr di broccolo baresano
30 gr. di porri
olio extra vergine di oliva
un bicchiere di vino bianco
sale
pepe
1 cucchiaio di pane grattugiato
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Preparazione:
Tagliare sottile il porro , lavare e tagliare a cimette piccoele il broccolo baresano. Mettere porri e broccoli in una casseruola con un pochino di olio e farli insaporire per due minuti.
Sfumare con il vino e portare a cottura aggiustando di sale e pepe, ci vorranno circa circa 15 minuti, ma cuocerli a proprio gusto, se piacciono più croccantini, tenerli sul fuoco meno tempo. Se occorre per terminare la cottra, aggiungere un pochino di acqua bollente.
Spolverizzare con il pane grattugiato e far insaporire tutto per un minuto.
Gustosissimi questi broccoli baresani con il vino e il porro ! Con aggiunta del pane grattugiato, sono davvero super !
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