Carciofi gustosi, la ricetta per preparare un contorno semplice ed appetitoso, condito con una buonissima maionese preparata in casa, capperi sott 'olio e una generosa spruzzata di limone ! Tante altre ricette per preparare un contorno con i carciofi , le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
4 carciofi
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
due cucchiai di capperi sott olio
mezzo limone
sale


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Preparazione:
Togliere ai carciofi le foglie esterne più dure e tagliarli a spicchi di circa 1 cm. di spessore.



Mettere i carciofi in una casseruola con un pochino di olio, sale e un bicchiere di acqua. Coprire la casseruola e cuocere fino a che i carciofi risultano morbidi.

In una ciotola mescolare la maionese, l'olio, i capperi , quindi mettere questa salsa sul fondo del piatto e mettere sopra le fettine di carciofo.



Gustosi e sfiziosi questi carciofi con maionese e capperi sott'olio !

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