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CAVOLO BIANCO PROSCIUTTO STRACCHINO DI CAPRA

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Cavolo cappuccio bianco, conosciuto perchè è il cavolo che si usa per preparare i crauti. Questo cavolo cappuccio bianco, è condito con fettine di prosciutto crudo e un appetitoso stracchino di capra, per un contorno, sfizioso ed appetitoso !

Ingredienti per 2 persone:
1/4 di un cavolo cappuccio bianco
50 gr. di stracchino di capra
80 gr. di pancetta a cubetti
2 - 3 fettine di prosciutto crudo
olio extra vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
pepe

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e NON solo !

Preparazione:
Togliere la foglia esterna più dura e tagliare molto sottile il covolo bianco.



Soffriggere la pancetta con un pochino di olio fino a farla dorare, poi aggiungere il cavolo e farlo appassire per qualche minuto.

Sfumare con il vino, un pizzico di pepe, coprire e cuocere per circa 10 minuti, oppure portarlo alla cottura desiderata.

Aggiungere il prosciutto tagliato grossolanamente e lo stracchino a fiocchetti , assaggiare prima di mettere eventuale sale, perchè il prosciutto è già saporito.

Far insaporire tutto per un minuto, poi spegnere e servire subito ben caldo !



Ottimo questo cavolo cappuccio bianco con prosciutto crudo e stracchino di capra !
Cavolo bianco prosciutto stracchino di capra

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